手動配料秤是指預先給定質量比例，對被稱物中的幾種物質進行配料計量的衡器。用途十分廣泛，既可用於多種物料的配料計量，也可用於一種物料的計量(料鬥秤)。若與包裝密封機配套，即為定量包裝秤。
 

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　　配料秤一般由秤體、加料機構、卸料機構、電控係統兩大部分組成。
 

　　1、加料機構
 

　　一般加料機構采用氣缸圓弧門給料、振動給料、螺旋給料、葉輪給料、氣吹給料等幾種形式。一般製作采用鈑金冷作加工，該機構的新品質直接與計量精度有關。
 

　　2、卸料機構
 

　　一般卸料機構采用氣缸圓弧門卸料、振動卸料、螺旋卸料、旋轉給料機卸料或直接采用氣(電)動閥門卸料等幾種形式。一般製作采用鈑金冷作加工或直接購買旋轉給料機和氣(電)動閥門。
 

　　3、秤體
 

　　秤體多數采用金屬材質的角鋼、槽鋼、方管等作為主要材料，經過焊接、打磨噴塑或噴漆等工藝製作完成，同時主要材質也有人采用混泥土為主，金屬材質為輔的方式製作。
 

　　4、電控係統
 

　　該電氣係統主要是有稱重單元和控製單元組成。稱重單元國內大多數場合采用稱重傳感器+配控製器+電氣元件的方式進行控製，該方式質量穩定，調試相對複雜，造價低廉、功能簡單。
 

　　另外國外和國內一些大公司經常采用的一種控製方式是:稱重傳感器+稱重變送器+PLC+觸摸屏(工控電腦)。該方式質量優異且十分穩定，調試簡單，操作簡易，功能豐富但造價較高，所以該控製方式為大中型用戶的好選擇。